日前，齊魯名廚工匠創(chuàng)新聯(lián)盟進(jìn)企業(yè)展示交流活動(dòng)在山東省煙臺(tái)市舉行。本次活動(dòng)由山東省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)主辦，煙臺(tái)市總工會(huì)、山東港口煙臺(tái)港集團(tuán)有限公司工會(huì)承辦。省總工會(huì)常委、省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)主席、一級(jí)調(diào)研員倪道余，煙臺(tái)市總工會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主席陳海濤參加活動(dòng)。

　　齊魯名廚工匠創(chuàng)新聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì)主任委員、山東手造大工匠程偉華大師分享了對(duì)魯菜文化、魯菜技藝傳承創(chuàng)新的心得感悟，并向廚師代表贈(zèng)送了《首批資深魯菜大師精品集》。“本次活動(dòng)是一堂生動(dòng)的‘工人大思政課’，名廚工匠身上所展現(xiàn)的勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，是最生動(dòng)、最鮮活的思政教材。”倪道余說(shuō)。

　　烹飪展示環(huán)節(jié)，程偉華等4位資深魯菜大師，現(xiàn)場(chǎng)展示了經(jīng)典魯菜制作工藝，闡述了菜品蘊(yùn)含的技藝傳承要點(diǎn)，并就日常烹飪的竅門(mén)、菜品的精妙搭配等與港口企業(yè)職工進(jìn)行了深入交流，這種互動(dòng)形式有效推動(dòng)了魯菜經(jīng)典烹飪技藝與港口職工崗位實(shí)干精神的互鑒互促。部分職工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了品鑒。

　　近年來(lái)，煙臺(tái)市總工會(huì)高度重視工匠人才培育工作，深入開(kāi)展“百萬(wàn)職工大閱兵·十萬(wàn)精英大比武”活動(dòng)，每年組織不少于100個(gè)工種的職業(yè)技能大賽。打造一線產(chǎn)業(yè)工人從“工”到“匠”全周期一貫制孵化培育模式，全市高技能人才突破30萬(wàn)人，連續(xù)7年培育出9名“齊魯大工匠”，人數(shù)居全省第一。下一步，市總工會(huì)將進(jìn)一步推動(dòng)勞模工匠進(jìn)企業(yè)、進(jìn)班組，以技藝指導(dǎo)為廣大職工提供更廣闊的素質(zhì)提升平臺(tái)，為賦能煙臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。